{"id":3407,"date":"2018-10-02T07:25:55","date_gmt":"2018-10-02T07:25:55","guid":{"rendered":"https:\/\/asiahighlighttravel.com\/?p=3407"},"modified":"2020-08-31T15:34:26","modified_gmt":"2020-08-31T08:34:26","slug":"gastronomia-de-tailandia-a-traves-de-sus-famosas-cuatro-regiones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.asiadreamtours.com\/es\/gastronomia-de-tailandia-a-traves-de-sus-famosas-cuatro-regiones\/","title":{"rendered":"Gastronom\u00eda de Tailandia a trav\u00e9s de sus famosas cuatro regiones"},"content":{"rendered":"

Cada una de las cuatro regiones tailandesas tiene su propia y deliciosa cocina, que es el sello distintivo de la gastronom\u00eda tur\u00edstica del pa\u00eds y su rica historia culinaria.<\/em><\/p>\n

La incre\u00edble diversidad de la cocina tailandesa hace que Tailandia sea uno de los pa\u00edses m\u00e1s emocionantes del mundo para visitar. La cocina tailandesa abarca platos de cuatro regiones distintas: las llanuras centrales, el norte, el noreste y el sur. El factor unificador es la forma en que cada uno utiliza sabores picantes, amargos, dulces y salados para crear sabores vibrantes y equilibrados. Los ingredientes clave incluyen el omnipresente chili, que se usa para agregar fuego a casi todos los platos. El zumo de lima y el tamarindo proporcionan el sabor amargo, mientras que el dulzor a menudo proviene del az\u00facar de palma. El sabor salado se agrega usando salsa de pescado, conocida como Nam Pla (salsa de pescado), Kapi (pasta de gambas) o en el pescado fermentado del noreste sin salida al mar conocido como Pla Ra .<\/p>\n

El amor de los tailandeses por comer juntos quiz\u00e1s se ilustra mejor con el saludo frecuentemente escuchado, Kin Khao Reu Yang (\u201c\u00bfHas comido ya?\u201d). Es el equivalente a \u201c\u00bfC\u00f3mo est\u00e1s?\u201d<\/p>\n

Regi\u00f3n Noroeste<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

La Regi\u00f3n Noreste de Tailandia, o Isan, es famosa por sus carnes a la parrilla, arroz pegajoso, ensaladas fermentadas y platos repletos de vegetales frescos y hierbas. Popular en las cuatro regiones de Tailandia, la cocina del noreste es tambi\u00e9n la pieza central del impulso del turismo gastron\u00f3mico del pa\u00eds y es particularmente popular entre los visitantes primerizos.<\/p>\n

Picante, dulce, agrio y salado estar\u00e1n todos representados en la mesa de la cocina de Isan. Los platos m\u00e1s famosos y suculentos incluyen Kai Yang (pollo a la parrilla), servido con salsa dulce y pegajoso arroz glutinoso, Som Tam (ensalada de papaya verde) preparado con mortero donde a menudo se incluye como ingredientes el huevo salado o cangrejo peque\u00f1o, Lap (suelo picante de carne o pescado), ensaladas aromatizadas con lima y menta, cuello de cerdo a la parrilla y salchicha s\u00faper picante. Los sabrosos insectos comestibles son otro alimento b\u00e1sico de Isan que son un aperitivo favorito para los cultivadores de arroz.<\/p>\n

Regi\u00f3n del norte<\/strong><\/p>\n

\"\"
\nTambi\u00e9n conocida como la cocina de Lanna, los visitantes de Chiang Mai se enamoran de su primer bocado del delicioso Khao Soi (fideos al curry). Los contrastes de sabores y texturas dominan un caldo de coco al curry rojo y amarillo, y los fideos crujientes se amontonan encima de los fideos suaves con una suculenta carne de pollo en capas. Sin embargo, hay m\u00e1s en la cocina del norte de Tailandia que Khao Soi.<\/p>\n

Influenciado por los pa\u00edses que comparten frontera con el Norte existen comidas deliciosas como Kaeng Hung Le (curry con especias), Khanom Chin Nam Ngiao (fideos de arroz picante), Kaeng Khanun On (curry de jackfruit inmaduro) y Kaeng Hoa (curry frito) muestran con orgullo los vibrantes sabores de la regi\u00f3n. Desde mediados de marzo hasta abril, el visitante puede probar Kaeng Phak Wan Kai Mot Daeng (sopa de verduras con huevos de hormiga), que se considera un alimento excepcional de lujo.<\/p>\n

Lo mejor es comenzar la comida con Hors D\u2019oeuvres \u2013 Nam Phrik Ong \/ Nam Phrik Num(salsas de chile), Sai Ua (salchicha al curry del norte) y Khaep Mu (corteza de cerdo crujiente) servido con una variedad de verduras ligeramente hervidas.<\/p>\n

Regi\u00f3n del sur<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Tal vez la comida regional menos conocida y comprendida de Tailandia es la comida del sur del pa\u00eds que se caracteriza por sus intensos e ingeniosos sabores en los que predomina el curry, chile y tamarindo agrio.<\/p>\n

Al igual que en el norte, la cocina del sur de Tailandia comparte sabores de sus vecinos, particularmente Malasia e Indonesia. Una gran poblaci\u00f3n musulmana, junto con muchas flotas pesqueras, son las principales influencias. La cocina del sur de Tailandia se basa en gran medida en mariscos y carnes, y utiliza muchas hojas de citronela y lima kaffir para darle sabor. Los alimentos b\u00e1sicos incluyen Kaeng Tai Pla (curry de pescado fermentado), Kaeng Som Pla (sopa de pescado agridulce) y Kua Kling (carne seca al curry frita). Massaman , un curry guisado de carne y patatas, es otra especialidad clave.<\/p>\n

Regi\u00f3n central<\/strong><\/p>\n

\"\"
\nLa cocina de la regi\u00f3n central de Tailandia probablemente se acerca m\u00e1s a lo que los visitantes ven como comida \u2018tailandesa\u2019, con platos bien conocidos; tales como, Pad Thai y pastas de curry que involucran los ingredientes b\u00e1sicos de chiles, ajo, galanga, hierba de lim\u00f3n y pasta de camarones. Bangkok est\u00e1 en el coraz\u00f3n de la zona, con sus arrozales, abundantes peces de r\u00edo y tierra f\u00e9rtil para cosechas.<\/p>\n

La regi\u00f3n central tambi\u00e9n alberga arroz jazm\u00edn, una de las principales exportaciones tailandesas que se utiliza para cocinar en todo el mundo. Tambi\u00e9n es el lugar de nacimiento de Kaeng Khiao Wan (curry verde) y el igualmente amado Tom Yam Kung (sopa de camarones agridulces). La ensalada Som Tam tambi\u00e9n tiene una variaci\u00f3n de la regi\u00f3n central que utiliza gambas en escabeche para mejorar el sabor.<\/p>\n

Quiz\u00e1 para todos aquellos que viajan a Tailandia por primera vez, les resultar\u00e1 dif\u00edcil distinguir gran parte de la cocina regional tailandesa. Sin embargo, siguiendo esta gu\u00eda, los visitantes pueden sacar el m\u00e1ximo provecho de la cocina tailandesa y apreciar la rica diversidad de la gastronom\u00eda y la geograf\u00eda de Tailandia a trav\u00e9s de su deliciosa comida.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cada una de las cuatro regiones tailandesas tiene su propia y deliciosa cocina, que es el sello distintivo de la gastronom\u00eda tur\u00edstica del pa\u00eds y su rica historia culinaria. La incre\u00edble diversidad de la cocina tailandesa hace que Tailandia sea uno de los pa\u00edses m\u00e1s emocionantes del mundo para visitar. La cocina tailandesa abarca platos…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7324,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[156],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\nGastronom\u00eda de Tailandia a trav\u00e9s de sus famosas cuatro regiones - Asia Dream Tours<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Cada una de las cuatro regiones tailandesas tiene su propia y deliciosa cocina, que es el sello distintivo de la gastronom\u00eda tur\u00edstica del pa\u00eds.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.asiadreamtours.com\/es\/gastronomia-de-tailandia-a-traves-de-sus-famosas-cuatro-regiones\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Gastronom\u00eda de Tailandia a trav\u00e9s de sus famosas cuatro regiones - Asia Dream Tours\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Cada una de las cuatro regiones tailandesas tiene su propia y deliciosa cocina, que es el sello distintivo de la gastronom\u00eda tur\u00edstica del pa\u00eds.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.asiadreamtours.com\/es\/gastronomia-de-tailandia-a-traves-de-sus-famosas-cuatro-regiones\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Asia Dream Tours\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-10-02T07:25:55+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-08-31T08:34:26+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.asiadreamtours.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/comida_tailandesa_post.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1100\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"535\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"admin\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.asiadreamtours.com\/es\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.asiadreamtours.com\/es\/\",\"name\":\"Asia Dream Tours\",\"description\":\"Travel Agency\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.asiadreamtours.com\/es\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/www.asiadreamtours.com\/es\/gastronomia-de-tailandia-a-traves-de-sus-famosas-cuatro-regiones\/#primaryimage\",\"inLanguage\":\"es\",\"url\":\"https:\/\/www.asiadreamtours.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/comida_tailandesa_post.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.asiadreamtours.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/comida_tailandesa_post.jpg\",\"width\":1100,\"height\":535},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.asiadreamtours.com\/es\/gastronomia-de-tailandia-a-traves-de-sus-famosas-cuatro-regiones\/#webpage\",\"url\":\"https:\/\/www.asiadreamtours.com\/es\/gastronomia-de-tailandia-a-traves-de-sus-famosas-cuatro-regiones\/\",\"name\":\"Gastronom\u00eda de Tailandia a trav\u00e9s de sus famosas cuatro regiones - Asia Dream Tours\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.asiadreamtours.com\/es\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.asiadreamtours.com\/es\/gastronomia-de-tailandia-a-traves-de-sus-famosas-cuatro-regiones\/#primaryimage\"},\"datePublished\":\"2018-10-02T07:25:55+00:00\",\"dateModified\":\"2020-08-31T08:34:26+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.asiadreamtours.com\/es\/#\/schema\/person\/b42e38d7244eaf7134cce4730657eeec\"},\"description\":\"Cada una de las cuatro regiones tailandesas tiene su propia y deliciosa cocina, que es el sello distintivo de la gastronom\u00eda tur\u00edstica del pa\u00eds.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.asiadreamtours.com\/es\/gastronomia-de-tailandia-a-traves-de-sus-famosas-cuatro-regiones\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.asiadreamtours.com\/es\/gastronomia-de-tailandia-a-traves-de-sus-famosas-cuatro-regiones\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.asiadreamtours.com\/es\/gastronomia-de-tailandia-a-traves-de-sus-famosas-cuatro-regiones\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.asiadreamtours.com\/es\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Gastronom\u00eda de Tailandia a trav\u00e9s de sus famosas cuatro regiones\"}]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.asiadreamtours.com\/es\/#\/schema\/person\/b42e38d7244eaf7134cce4730657eeec\",\"name\":\"admin\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/www.asiadreamtours.com\/es\/#personlogo\",\"inLanguage\":\"es\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4e1761b91800253eff4855b4eff3360d?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4e1761b91800253eff4855b4eff3360d?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"admin\"},\"url\":\"https:\/\/www.asiadreamtours.com\/es\/author\/admin\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Gastronom\u00eda de Tailandia a trav\u00e9s de sus famosas cuatro regiones - Asia Dream Tours","description":"Cada una de las cuatro regiones tailandesas tiene su propia y deliciosa cocina, que es el sello distintivo de la gastronom\u00eda tur\u00edstica del pa\u00eds.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.asiadreamtours.com\/es\/gastronomia-de-tailandia-a-traves-de-sus-famosas-cuatro-regiones\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Gastronom\u00eda de Tailandia a trav\u00e9s de sus famosas cuatro regiones - Asia Dream Tours","og_description":"Cada una de las cuatro regiones tailandesas tiene su propia y deliciosa cocina, que es el sello distintivo de la gastronom\u00eda tur\u00edstica del pa\u00eds.","og_url":"https:\/\/www.asiadreamtours.com\/es\/gastronomia-de-tailandia-a-traves-de-sus-famosas-cuatro-regiones\/","og_site_name":"Asia Dream Tours","article_published_time":"2018-10-02T07:25:55+00:00","article_modified_time":"2020-08-31T08:34:26+00:00","og_image":[{"width":1100,"height":535,"url":"https:\/\/www.asiadreamtours.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/comida_tailandesa_post.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"admin","Tiempo de lectura":"5 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.asiadreamtours.com\/es\/#website","url":"https:\/\/www.asiadreamtours.com\/es\/","name":"Asia Dream Tours","description":"Travel Agency","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.asiadreamtours.com\/es\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"es"},{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.asiadreamtours.com\/es\/gastronomia-de-tailandia-a-traves-de-sus-famosas-cuatro-regiones\/#primaryimage","inLanguage":"es","url":"https:\/\/www.asiadreamtours.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/comida_tailandesa_post.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.asiadreamtours.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/comida_tailandesa_post.jpg","width":1100,"height":535},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.asiadreamtours.com\/es\/gastronomia-de-tailandia-a-traves-de-sus-famosas-cuatro-regiones\/#webpage","url":"https:\/\/www.asiadreamtours.com\/es\/gastronomia-de-tailandia-a-traves-de-sus-famosas-cuatro-regiones\/","name":"Gastronom\u00eda de Tailandia a trav\u00e9s de sus famosas cuatro regiones - Asia Dream Tours","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.asiadreamtours.com\/es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.asiadreamtours.com\/es\/gastronomia-de-tailandia-a-traves-de-sus-famosas-cuatro-regiones\/#primaryimage"},"datePublished":"2018-10-02T07:25:55+00:00","dateModified":"2020-08-31T08:34:26+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.asiadreamtours.com\/es\/#\/schema\/person\/b42e38d7244eaf7134cce4730657eeec"},"description":"Cada una de las cuatro regiones tailandesas tiene su propia y deliciosa cocina, que es el sello distintivo de la gastronom\u00eda tur\u00edstica del pa\u00eds.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.asiadreamtours.com\/es\/gastronomia-de-tailandia-a-traves-de-sus-famosas-cuatro-regiones\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.asiadreamtours.com\/es\/gastronomia-de-tailandia-a-traves-de-sus-famosas-cuatro-regiones\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.asiadreamtours.com\/es\/gastronomia-de-tailandia-a-traves-de-sus-famosas-cuatro-regiones\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.asiadreamtours.com\/es\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Gastronom\u00eda de Tailandia a trav\u00e9s de sus famosas cuatro regiones"}]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.asiadreamtours.com\/es\/#\/schema\/person\/b42e38d7244eaf7134cce4730657eeec","name":"admin","image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.asiadreamtours.com\/es\/#personlogo","inLanguage":"es","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4e1761b91800253eff4855b4eff3360d?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4e1761b91800253eff4855b4eff3360d?s=96&d=mm&r=g","caption":"admin"},"url":"https:\/\/www.asiadreamtours.com\/es\/author\/admin\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.asiadreamtours.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3407"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.asiadreamtours.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.asiadreamtours.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.asiadreamtours.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.asiadreamtours.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3407"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.asiadreamtours.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3407\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9646,"href":"https:\/\/www.asiadreamtours.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3407\/revisions\/9646"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.asiadreamtours.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7324"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.asiadreamtours.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3407"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.asiadreamtours.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3407"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.asiadreamtours.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3407"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}